BRASIL REGULA ABATE E PROCESSAMENTO DE ANIMAIS PARA MERCADO RELIGIOSO

A diversidade religiosa no Brasil é refletida diretamente na alimentação e no consumo da população, que, somadas à expansão das exportações de produtos de origem animal para países asiáticos, criaram um mercado específico e cheio de potencial: o do abate religioso de animais para o açougue.

Curitiba recebe a segunda edição da feira Gastronomia no Palácio

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Neste sábado e domingo, dias 25 e 26 de abril, a cidade de Curitiba vai receber a segunda edição da feira Gastronomia no Palácio. Nesta edição, o evento, que será realizado na praça Nossa Senhora de Sallete, em frente ao Palácio Iguaçu, sede do Governo Estadual, contará com um espaço especial dedicado aos food trucks, nicho da gastronomia que vem garantindo seu espaço nas principais capitais brasileiras. Em sua segunda edição, a feira Gastronomia no Palácio contará com a participação de 25 empreendimentos gastronômicos, entre barracas e food trucks.

Um dos destaques da feira será a presença do Brownie Burger, do chef Ricardo Campos, de Joinville (SC). O doce, que ganhou o prêmio de melhor snack de chocolate no World Chocolate Maters, um dos principais prêmios da gastronomia mundial, será vendido pela primeira vez em Curitiba. Outra grande novidade do evento ficará por conta da estreia oficial do Funiculá, food truck do premiado chef Dudu Sperandio. Durante a feira, Dudu Sperandio vai servir vários preparos, entre eles o hambúrguer de porchetta no pão francês, o pão francês com mortadela e mozzarella na chapa e o pão francês com almondegas no molho de tomate e queijo parmesão.

Além das opções gastronômicas, o Palácio Iguaçu estará aberto para visitações guiadas, para que as pessoas possam conhecer um pouco mais da história do Paraná. No domingo, uma ação conjunta com a Prefeitura de Curitiba incentivará os curitibanos a se deslocarem ao evento de bicicleta, aproveitando o Ciclo Lazer. A ação permitirá que toda a região próxima ao evento tenha a circulação especial para o uso e passeio das bicicletas.

A feira Gastronomia no Palácio será realizada nos dias 25 e 26 de abril, das 11h às 18h, na Praça Nossa Senhora Salete, em frente ao Palácio Iguaçu, no Centro Cívico. Os valores de bebidas e comidas variam entre R$ 5 e R$ 25. A feira tem o apoio do escritório de arquitetura MCK, comandado pelos arquitetos Cynthia Karas e Adelino Marinho; da La Madre; da Office Art Movelaria e Design; da Rádio Lumen; e da RPC TV. Mais informações na página oficial do evento no Facebook ou pelo telefone (41) 3252-0848.

Empreendimentos participantes: A Sacristia, Altman, Armazém 71, Aviador Burger, Barista Coffee Bar, Brownie Burger, Clube do Malte, Cookie Stories, Cupcake da Feirinha, Daginiaux, Doce Fado, Eat Burger, Funiculá – Dudu Sperandio, Girassol, Grué, John Bull, Kurtos Kalacs, La Grappa, Los Paleteros, Partiu Temaki, Santa Hora, Sugar To Go, The MeatPack House, The Munchies, Way Beer e Yakifast.

Redação
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