Em torno de 150 pessoas foram capacitadas sobre boas práticas de manipulação dos alimentos
A Vigilância Sanitária de Itajaí estará presente durante a 33ª Marejada, que começa nesta terça-feira (8), às 18h, no Centreventos. Os fiscais do órgão atuarão diariamente na festa com orientação aos profissionais da área gastronômica para assegurar a qualidade dos alimentos servidos.
Na segunda-feira (7), servidores da Vigilância Sanitária também ministraram uma palestra sobre “Boas Práticas na Manipulação de Alimentos” para três turmas. Aproximadamente 150 pessoas foram capacitadas para atuar no evento, que é considerado a maior festa do pescado do Brasil.
Os profissionais receberam dicas e orientações da Vigilância sobre a importância de manipular bem os alimentos. Entre elas: a escolha dos produtos, a forma de preparo, o uniforme que deve ser utilizado e o correto armazenamento dos alimentos.
